清晨的阳光透过 “晚来居” 蒙着薄尘的木窗，斜斜地落在积了灰的柜台上，扬起的光柱里浮动着细碎的尘埃。
苏晚蹲在柜台后面，手指捏着一本泛黄发脆的账本，指尖刚碰到纸页，就有细小的霉斑簌簌往下掉，落在她洗得发白的浅青色布裙上。
“咳咳……” 她忍不住咳嗽两声，指尖沾着的霉味呛得鼻腔发酸。
这是她接手祖传甜品铺的第一天，从远房姑姑手里接过钥匙时，对方只说 “这铺子就交给你了，能不能盘活看缘分”，可她万万没想到，所谓的 “家底”，除了这间漏风的老铺子，就只有这本连字迹都快看不清的发霉账本，以及后厨里半袋受潮结块的白糖。
苏晚把账本小心翼翼地放在柜台上，起身揉了揉蹲得发麻的膝盖。
铺子的面积不大，正中央摆着西张方桌，桌腿上还留着以前客人刻下的歪歪扭扭的字迹，墙角的绿萝枯了大半，几片发黄的叶子耷拉着，像是和她一样对这铺子的未来没了信心。
她走到后厨门口，推开吱呀作响的木门，灶台上蒙着一层厚厚的油垢，一口铁锅倒扣在上面，锅底还沾着去年烧糊的糖渣。
“总得先把铺子打扫干净才行。”
苏晚深吸一口气，从布包里掏出自带的抹布和水桶，先去巷口的水井打水。
初秋的井水带着凉意，她拎着满满一桶水往回走，水晃荡着溅湿了她的布鞋，凉丝丝的触感从脚底传来。
刚走到铺子门口，就听见一阵急促的脚步声，伴随着 “咔哒咔哒” 的机械声响。
苏晚抬头，就看见一个穿着月白色锦袍的年轻男子，正举着一个黑黢黢的古怪物件对着铺子的招牌。
那物件的镜头闪着冷光，男子身后还跟着两个小厮，一个捧着纸笔，一个提着精致的食盒，看样子阵仗不小。
“你…… 你好，请问有什么事吗？”
苏晚往后缩了缩，手指紧张地绞着抹布的边角。
她从小就社恐，最怕和陌生人打交道，尤其是对方还一脸严肃，眼神锐利得像是要把她看穿。
男子转过身，露出一张俊朗的脸，剑眉星目，鼻梁高挺，只是嘴角微微向下撇着，透着一股生人勿近的冷漠。
他上下打量了苏晚一番，目光落在她沾着水渍的布鞋和手里的抹布上，眉头轻轻皱了皱。
“晚来居？”
男子开口，声音清冽，却带着不容置疑的审视，“我是陆时衍，做美食测评的。
听说这铺子换了掌柜，特意来尝尝新品。”
陆时衍？
苏晚心里 “咯噔” 一下。
她接手铺子前，曾听邻居提起过，京城有个叫陆时衍的测评师，眼光挑剔到极致，只要被他盯上的铺子，要么一战成名，要么被他的差评怼到关门，人送外号 “京城差评王”。
没想到自己第一天开店，就遇上了这位祖宗。
“我…… 我们今天还没准备好，要不您改天再来？”
苏晚的声音越来越小，眼神躲闪着不敢看陆时衍。
她连后厨都还没打扫干净，哪里有什么甜品能拿出来招待客人，更别说应对这位出了名的毒舌测评师了。
陆时衍却像是没听见她的话，径首走进铺子里，那黑黢黢的 “摄像机” 始终对着西周，连墙角枯萎的绿萝都没放过。
“做测评讲究的就是真实，刚换掌柜的第一天状态，才最能体现铺子的水准。”
他一边说，一边走到柜台前，拿起那本发霉的账本，用指尖捏着账本的边缘，像是怕沾到什么脏东西，“账本都发霉了，看来新掌柜的管理能力，还有待提高。”
苏晚急得脸都红了，快步上前想把账本拿回来：“这账本只是放久了，我马上就清理……先尝尝你们的招牌甜品吧。”
陆时衍打断她的话，目光扫过空荡荡的柜台，“我记得晚来居以前最出名的是杏仁豆腐，现在还有吗？”
“有…… 有的！”
苏晚连忙点头，她昨天特意提前做了一小碗杏仁豆腐，想着今天自己先尝尝味道，没想到刚好能派上用场。
她转身跑进后厨，手忙脚乱地从食盒里拿出那碗杏仁豆腐。
碗是普通的白瓷碗，杏仁豆腐雪白细腻，上面撒了一小把切碎的杏仁，看起来还算精致。
苏晚端着杏仁豆腐走到陆时衍面前，双手微微发抖，生怕对方挑出什么毛病。
陆时衍接过碗，没有立刻品尝，而是先拿起筷子，轻轻戳了戳杏仁豆腐。
筷子刚碰到豆腐，就听见 “噗” 的一声，豆腐表面竟然陷下去一个小坑，还带着一丝黏腻的质感。
陆时衍的眉头皱得更紧了，他用筷子夹起一小块杏仁豆腐，放在鼻尖闻了闻，然后缓缓放进嘴里。
苏晚紧张地盯着他的表情，看见他的嘴角抽了抽，眼神里满是嫌弃。
“这就是晚来居的招牌杏仁豆腐？”
陆时衍放下筷子，语气里的嘲讽毫不掩饰，“口感像泡了三天的海绵，软塌塌的还带着一股淡淡的酸味，杏仁味淡得几乎尝不出来，不知道的还以为是用白开水做的。”
他身后的小厮立刻在纸上飞快地记录着，笔尖划过纸张的声音，在安静的铺子里显得格外刺耳。
苏晚的脸瞬间涨得通红，眼泪在眼眶里打转，她明明是按照祖传的配方做的，怎么会变成这样？
难道是因为食材放得太久，不新鲜了？
“我…… 我不是故意的，可能是杏仁放得时间长了，我下次一定改进……” 苏晚急得语无伦次，双手胡乱地在身上擦着，想找个地方掩饰自己的窘迫。
陆时衍却不依不饶，拿起摄像机对准那碗杏仁豆腐，镜头近距离拍摄着豆腐上的瑕疵：“作为一家百年老店，连最基本的食材新鲜度都保证不了，还谈什么传承？
我看这晚来居，也该彻底歇业了。”
“你太过分了！”
苏晚再也忍不住，声音带着哭腔。
她猛地抬起头，想反驳陆时衍，却没注意到自己手边放着的半袋白糖。
胳膊一挥，“哗啦” 一声，白糖袋掉在地上，白色的糖粒撒了一地，还有不少溅到了陆时衍的月白色锦袍上，像是在上面绣了无数颗细小的珍珠。
空气瞬间安静下来。
苏晚呆呆地看着地上的白糖和陆时衍袍子上的污渍，大脑一片空白。
她闯祸了！
这锦袍一看就价值不菲，她就算把整个铺子卖了，恐怕都赔不起。
陆时衍低头看了看自己的袍子，又看了看地上的白糖，脸色一点点沉了下来。
他抬起头，眼神冷得像冰，盯着苏晚：“苏掌柜，这就是你的待客之道？
用白糖招待客人？”
苏晚的眼泪终于忍不住掉了下来，她蹲在地上，想去捡那些白糖，手指却被糖粒硌得生疼。
“对不起，我不是故意的，我赔你，我一定赔你……” 她一边哭，一边语无伦次地道歉，声音哽咽着，几乎听不清字句。
陆时衍看着她蹲在地上哭得上气不接下气的样子，心里莫名地窜起一股烦躁。
他本来只是想按照惯例做个测评，可看着眼前这个手忙脚乱、哭得像个迷路孩子的掌柜，他那些刻薄的话，突然就说不出口了。
他身后的小厮想上前训斥苏晚，却被陆时衍抬手制止了。
陆时衍弯腰，用手指捏起一粒白糖，放在眼前看了看，然后淡淡地开口：“算了，糖撒了就撒了，不过这杏仁豆腐的差评，我还是会如实写。”
他收起摄像机，对着小厮吩咐：“把东西收拾一下，我们走。”
说完，他又看了一眼蹲在地上的苏晚，犹豫了一下，还是补充了一句，“想盘活铺子，先把卫生和食材质量搞好，别浪费了‘晚来居’这三个字。”
脚步声渐渐远去，苏晚还蹲在地上，眼泪落在白糖粒上，晕开小小的湿痕。
阳光依旧照在铺子里，可她却觉得浑身发冷。
第一天开店就遇上差评王，还把人家的锦袍弄脏了，这铺子的未来，难道真的要毁在自己手里吗？
苏晚慢慢站起身，抹了抹脸上的眼泪，看着地上的白糖和那碗被嫌弃的杏仁豆腐，深吸了一口气。
不行，她不能就这么放弃。
这是祖传的铺子，是爷爷生前最宝贝的东西，她一定要把它盘活，就算再难，也要试一试。
她拿起抹布，先把地上的白糖一点点扫进簸箕里，然后又去后厨打来热水，开始仔细擦拭柜台和桌子。
虽然现在处境艰难，但只要她肯努力，说不定总有一天，能让晚来居重新焕发生机，也能让那位差评王，对她的甜品刮目相看。
只是苏晚不知道，此刻的陆时衍，坐在马车上，正看着自己锦袍上的白糖污渍，嘴角却悄悄勾起了一抹连他自己都没察觉的弧度。
他拿出帕子，轻轻擦着污渍，脑海里不由自主地浮现出刚才那个女孩红着眼眶、手足无措的样子，还有她那句带着哭腔的 “我一定赔你”。
“这新掌柜，倒还挺有意思。”
陆时衍低声自语，手指摩挲着帕子上的纹路，心里忽然对这家濒临倒闭的甜品铺，多了几分好奇。
苏晚蹲在柜台后面，手指捏着一本泛黄发脆的账本，指尖刚碰到纸页，就有细小的霉斑簌簌往下掉，落在她洗得发白的浅青色布裙上。
“咳咳……” 她忍不住咳嗽两声，指尖沾着的霉味呛得鼻腔发酸。
这是她接手祖传甜品铺的第一天，从远房姑姑手里接过钥匙时，对方只说 “这铺子就交给你了，能不能盘活看缘分”，可她万万没想到，所谓的 “家底”，除了这间漏风的老铺子，就只有这本连字迹都快看不清的发霉账本，以及后厨里半袋受潮结块的白糖。
苏晚把账本小心翼翼地放在柜台上，起身揉了揉蹲得发麻的膝盖。
铺子的面积不大，正中央摆着西张方桌，桌腿上还留着以前客人刻下的歪歪扭扭的字迹，墙角的绿萝枯了大半，几片发黄的叶子耷拉着，像是和她一样对这铺子的未来没了信心。
她走到后厨门口，推开吱呀作响的木门，灶台上蒙着一层厚厚的油垢，一口铁锅倒扣在上面，锅底还沾着去年烧糊的糖渣。
“总得先把铺子打扫干净才行。”
苏晚深吸一口气，从布包里掏出自带的抹布和水桶，先去巷口的水井打水。
初秋的井水带着凉意，她拎着满满一桶水往回走，水晃荡着溅湿了她的布鞋，凉丝丝的触感从脚底传来。
刚走到铺子门口，就听见一阵急促的脚步声，伴随着 “咔哒咔哒” 的机械声响。
苏晚抬头，就看见一个穿着月白色锦袍的年轻男子，正举着一个黑黢黢的古怪物件对着铺子的招牌。
那物件的镜头闪着冷光，男子身后还跟着两个小厮，一个捧着纸笔，一个提着精致的食盒，看样子阵仗不小。
“你…… 你好，请问有什么事吗？”
苏晚往后缩了缩，手指紧张地绞着抹布的边角。
她从小就社恐，最怕和陌生人打交道，尤其是对方还一脸严肃，眼神锐利得像是要把她看穿。
男子转过身，露出一张俊朗的脸，剑眉星目，鼻梁高挺，只是嘴角微微向下撇着，透着一股生人勿近的冷漠。
他上下打量了苏晚一番，目光落在她沾着水渍的布鞋和手里的抹布上，眉头轻轻皱了皱。
“晚来居？”
男子开口，声音清冽，却带着不容置疑的审视，“我是陆时衍，做美食测评的。
听说这铺子换了掌柜，特意来尝尝新品。”
陆时衍？
苏晚心里 “咯噔” 一下。
她接手铺子前，曾听邻居提起过，京城有个叫陆时衍的测评师，眼光挑剔到极致，只要被他盯上的铺子，要么一战成名，要么被他的差评怼到关门，人送外号 “京城差评王”。
没想到自己第一天开店，就遇上了这位祖宗。
“我…… 我们今天还没准备好，要不您改天再来？”
苏晚的声音越来越小，眼神躲闪着不敢看陆时衍。
她连后厨都还没打扫干净，哪里有什么甜品能拿出来招待客人，更别说应对这位出了名的毒舌测评师了。
陆时衍却像是没听见她的话，径首走进铺子里，那黑黢黢的 “摄像机” 始终对着西周，连墙角枯萎的绿萝都没放过。
“做测评讲究的就是真实，刚换掌柜的第一天状态，才最能体现铺子的水准。”
他一边说，一边走到柜台前，拿起那本发霉的账本，用指尖捏着账本的边缘，像是怕沾到什么脏东西，“账本都发霉了，看来新掌柜的管理能力，还有待提高。”
苏晚急得脸都红了，快步上前想把账本拿回来：“这账本只是放久了，我马上就清理……先尝尝你们的招牌甜品吧。”
陆时衍打断她的话，目光扫过空荡荡的柜台，“我记得晚来居以前最出名的是杏仁豆腐，现在还有吗？”
“有…… 有的！”
苏晚连忙点头，她昨天特意提前做了一小碗杏仁豆腐，想着今天自己先尝尝味道，没想到刚好能派上用场。
她转身跑进后厨，手忙脚乱地从食盒里拿出那碗杏仁豆腐。
碗是普通的白瓷碗，杏仁豆腐雪白细腻，上面撒了一小把切碎的杏仁，看起来还算精致。
苏晚端着杏仁豆腐走到陆时衍面前，双手微微发抖，生怕对方挑出什么毛病。
陆时衍接过碗，没有立刻品尝，而是先拿起筷子，轻轻戳了戳杏仁豆腐。
筷子刚碰到豆腐，就听见 “噗” 的一声，豆腐表面竟然陷下去一个小坑，还带着一丝黏腻的质感。
陆时衍的眉头皱得更紧了，他用筷子夹起一小块杏仁豆腐，放在鼻尖闻了闻，然后缓缓放进嘴里。
苏晚紧张地盯着他的表情，看见他的嘴角抽了抽，眼神里满是嫌弃。
“这就是晚来居的招牌杏仁豆腐？”
陆时衍放下筷子，语气里的嘲讽毫不掩饰，“口感像泡了三天的海绵，软塌塌的还带着一股淡淡的酸味，杏仁味淡得几乎尝不出来，不知道的还以为是用白开水做的。”
他身后的小厮立刻在纸上飞快地记录着，笔尖划过纸张的声音，在安静的铺子里显得格外刺耳。
苏晚的脸瞬间涨得通红，眼泪在眼眶里打转，她明明是按照祖传的配方做的，怎么会变成这样？
难道是因为食材放得太久，不新鲜了？
“我…… 我不是故意的，可能是杏仁放得时间长了，我下次一定改进……” 苏晚急得语无伦次，双手胡乱地在身上擦着，想找个地方掩饰自己的窘迫。
陆时衍却不依不饶，拿起摄像机对准那碗杏仁豆腐，镜头近距离拍摄着豆腐上的瑕疵：“作为一家百年老店，连最基本的食材新鲜度都保证不了，还谈什么传承？
我看这晚来居，也该彻底歇业了。”
“你太过分了！”
苏晚再也忍不住，声音带着哭腔。
她猛地抬起头，想反驳陆时衍，却没注意到自己手边放着的半袋白糖。
胳膊一挥，“哗啦” 一声，白糖袋掉在地上，白色的糖粒撒了一地，还有不少溅到了陆时衍的月白色锦袍上，像是在上面绣了无数颗细小的珍珠。
空气瞬间安静下来。
苏晚呆呆地看着地上的白糖和陆时衍袍子上的污渍，大脑一片空白。
她闯祸了！
这锦袍一看就价值不菲，她就算把整个铺子卖了，恐怕都赔不起。
陆时衍低头看了看自己的袍子，又看了看地上的白糖，脸色一点点沉了下来。
他抬起头，眼神冷得像冰，盯着苏晚：“苏掌柜，这就是你的待客之道？
用白糖招待客人？”
苏晚的眼泪终于忍不住掉了下来，她蹲在地上，想去捡那些白糖，手指却被糖粒硌得生疼。
“对不起，我不是故意的，我赔你，我一定赔你……” 她一边哭，一边语无伦次地道歉，声音哽咽着，几乎听不清字句。
陆时衍看着她蹲在地上哭得上气不接下气的样子，心里莫名地窜起一股烦躁。
他本来只是想按照惯例做个测评，可看着眼前这个手忙脚乱、哭得像个迷路孩子的掌柜，他那些刻薄的话，突然就说不出口了。
他身后的小厮想上前训斥苏晚，却被陆时衍抬手制止了。
陆时衍弯腰，用手指捏起一粒白糖，放在眼前看了看，然后淡淡地开口：“算了，糖撒了就撒了，不过这杏仁豆腐的差评，我还是会如实写。”
他收起摄像机，对着小厮吩咐：“把东西收拾一下，我们走。”
说完，他又看了一眼蹲在地上的苏晚，犹豫了一下，还是补充了一句，“想盘活铺子，先把卫生和食材质量搞好，别浪费了‘晚来居’这三个字。”
脚步声渐渐远去，苏晚还蹲在地上，眼泪落在白糖粒上，晕开小小的湿痕。
阳光依旧照在铺子里，可她却觉得浑身发冷。
第一天开店就遇上差评王，还把人家的锦袍弄脏了，这铺子的未来，难道真的要毁在自己手里吗？
苏晚慢慢站起身，抹了抹脸上的眼泪，看着地上的白糖和那碗被嫌弃的杏仁豆腐，深吸了一口气。
不行，她不能就这么放弃。
这是祖传的铺子，是爷爷生前最宝贝的东西，她一定要把它盘活，就算再难，也要试一试。
她拿起抹布，先把地上的白糖一点点扫进簸箕里，然后又去后厨打来热水，开始仔细擦拭柜台和桌子。
虽然现在处境艰难，但只要她肯努力，说不定总有一天，能让晚来居重新焕发生机，也能让那位差评王，对她的甜品刮目相看。
只是苏晚不知道，此刻的陆时衍，坐在马车上，正看着自己锦袍上的白糖污渍，嘴角却悄悄勾起了一抹连他自己都没察觉的弧度。
他拿出帕子，轻轻擦着污渍，脑海里不由自主地浮现出刚才那个女孩红着眼眶、手足无措的样子，还有她那句带着哭腔的 “我一定赔你”。
“这新掌柜，倒还挺有意思。”
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